Pfeffermühlen

Warum brauche ich eine Pfeffermühle?

Das fragen sich viele Menschen. Im Supermarkt gibt doch schon fertig gemahlenen Pfeffer in praktischen Tüten. Fertig für den Gebrauch. Warum soll ich mir 'nur' für Pfeffer extra eine Pfeffermühle kaufen?

Mit Pfeffer verhält es sich so ähnlich wie mit Kaffee. Ein Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen kann man wohl kaum mit Filterkaffee vergleichen. Genauso schmeckt frisch gemahlener Pfeffer aus der Pfeffermühle ganz anders als der fertig gemahlene Pfeffer aus der Tüte. Pfeffer enthält viele Aromastoffe und ätherische Öle, die beim Mahlen freigesetzt werden. Diese Stoffe verleihen dem Pfeffer eine besondere Note. Allerdings verliert der Pfeffer diese Stoffe sehr schnell nach dem Mahlen. Auch wenn er erhitzt wird kann es schnell vorbei mit dem guten Aroma.

Grundsätzlich gilt:
Geben Sie Pfeffer erst kurz vor dem Servieren über die Speisen.

Welche Pfeffermühlen gibt es?

Pfeffermühlen gibt es in vielen Variationen und Desings. Am häuigsten werden folgende Arten angeboten:

Wie so vieles, ist auch hier Geschmackssache, für welche Mühle man sich entscheidet. Es gibt allerdings ein paar Merkmale, auf die man achten sollte:

Bekannte Hersteller von Pfeffermühlen

Pfeffermühlen online kaufen

Zassenhaus Pfeffermühle Berlin, Buche natur 18 cm

Zassenhaus Pfeffermühle Berlin, Buche natur 18 cm

Die Mühle besitzt ein Keramik-Mahlwerk mit einstellbarem Mahlgrad. Zassenhaus bietet 25 Jahre Garantie auf das Präzisionsmahlwerk. Das Mahlwerk ist verschleiß- und korrosionsfrei.

Peugeot Pfeffermühle Fidji, Kirsche 20 cm

Peugeot Pfeffermühle Fidji, Kirsche 20 cm

Klassisches edles Holzdesign mit mattiertem Edelstahlknopf. Der Mahlgrad läßt sich oben am Knopf einstellen. Peugeot gibt eine lebenslange Garantie auf das Mahlwerk.

Peugeot 25441 Pfeffermühle Daman u Select, 21 cm Edelstahl / Acryl

Peugeot 25441 Pfeffermühle Daman u Select, 21 cm Edelstahl / Acryl

Die einfache, schlichte Linie der Peugeot Pfeffermühle DAMAN ist ein Loblied auf die Transparenz. Das Wegfallen der Mittelachse ermöglicht ein sehr einfaches Befüllen der Peugeot Pfeffermühle über den Magnetverschluss oben an der DAMAN Mühle. Die Peugeot DAMAN Pfeffermühleist zudem mit dem patentierten Peugeot u'Select-System zur Einstellung des Mahlgrades ausgestattet.

Russell Hobbs 23460-56 Classics Salz- und Pfeffermühle mit elektrischem Keramikmahlwerk, Edelstahl, 6 x 6 x 23.3 cm

Russell Hobbs 23460-56 Classics Salz- und Pfeffermühle mit elektrischem Keramikmahlwerk, Edelstahl, 6 x 6 x 23.3 cm

Für den anspruchsvoll gedeckten Tisch: Das elektrische Mühlen-Set mit Keramikmahlwerk aus gebürstetem Edelstahl.