Kubeben Pfeffer

Beschreibung - Kubeben Pfeffer

Im Europa des 16. und 17. Jahrhunderts war der Kubeben Pfeffer ein beliebter Pfeffer Ersatz. Er besitzt einen aromatischen und bitterscharfen Geschmack. Heutzutage findet die Kubeben in der Küche kaum noch Verwendung.

Manchmal wird er dem ähnlich aussehenden Piment verwechselt, der sich aber geschmacklich wesentlich vom Kubeben Pfeffer unterscheidet.

Auch Hildegard von Bingen hat über die Wirkung von Kubeben geschrieben. Angeblich können sie sowohl zur sportlichen als auch geistigen Leistungssteigerung beitragen. Die gemahlenen Kubeben sollen in Speisen mitgekocht werden. Bei Stress können auch ganze Körner gekaut werden.

Verwendung - Kubeben Pfeffer

In Nordafrika, speziell in Marokko und Tunesien, wird Kubeben Pfeffer als Gewürzmischungen noch heute verwendet.

Die Kubebe passt gut zu Getreidegerichten und deftigen Suppen. Kubeben können sogar bei Stress und Angstzuständen helfen.

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Kubeben Pfeffer - Zauber der Gewürze

Kubeben Pfeffer - Zauber der Gewürze

Warmes, etwas an Eukalyptus erinnerndes Aroma mit einem pfeffrig-herben, sehr aromatischen Geschmack.

BIO Kubebenpfeffer ganz - Premium Hildegard 250g

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Herbaria Indonesischer Kubebenpfeffer in der Gewürzmühle  BIO (35g Gewürzmühle)

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Kubeben Pfeffer, Schwanzpfeffer (Piper cubeba) 50g

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Ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe, künstliche Aromen, Konservierungsstoffe